2013.12.07 (Sat)

ブリオッシュ生地のおいしいパン☆と、なめこラスク(笑)

こんにちは

土曜日です(*゚▽゚*)
いや、特になにもありません( ̄▽ ̄)

1週間が早くて( ̄▽ ̄)


ブリオッシュ型
ブリオッシュ生地で
バタートップならぬシュガートップ?(笑)

ふんわりバターいっぱいで
焼きたてすぐに、ほとんど
なくなりました( ̄▽ ̄)

いやいやうまかった(*゚▽゚*)

単純に100均で買った
楕円形のアルミ型を使いたくて
こんなパンにしてみました(*゚▽゚*)


で、調子こいて( ̄▽ ̄)
胚芽パン
胚芽たっぷりのパン焼いたらさ

生地の量が型以上だったみたくって
うん。過発酵ではないと思うんだよね。

膨らみすぎ( ̄▽ ̄)



まぁ。
ところがさ

これが怪我の功名というべきなのか

胚芽なめこ
輪切り(?)にしたら
こ~~~んな形になっちゃったから(笑)


(*゚▽゚*)

かお描いてみた( ̄▽ ̄)
うん。なめこ




ランキングに参加しています!
ありがとうございます!
にほんブログ村 料理ブログ キャラ弁へ
にほんブログ村


ココなんです(*゚▽゚*)
ポチッ♪とクリック♪お願いいたします!
本当にありがとうございま~す!



キャラ弁かっ( ̄▽ ̄)?
キャラパンか?

キャララスク???



パン。
輪切りにすると面白いよ( ̄▽ ̄)アハ
スポンサーサイト

テーマ : 働くママの育児日記 - ジャンル : 育児

16:50  |  手ごねパン  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2013.02.17 (Sun)

ショッキングな出来事~美味しいパン♫

おはようございます

昨日ショッキングな事がっ((((;゚Д゚))))

ずっとずっと食べたかったこれ↓
よっちママ
や~~~~っと頼んだんです

よっちママのところで頼んだパン((((;゚Д゚))))

私が
ブログを始めてすぐ位のときからの
ブロ友さん。

簡単にブロ友って言っちゃ~
いけない気がするけど…


「よっちママの食卓」に飛んでみてください。
ただ一見さんはお断りだそうです。

なにがショッキングだったかって
とても、とても、とても
独学とは思えない…
パンやお菓子に夢中になったのが
同じくらい?(う~ん、うまくかけないけど)
私は、成型やらなにやら
人に依存して(笑)習ってみることを
選択した…

それで、難しいこと、悩むこと
考えることも多くってず~~~~~っとずっと
足踏みをしている…

彼女はサラっと(もちろんそうではないんだけど)
独学を選択してやってのけてる…
このパンは、もちろん期待して頼んだ訳だけど
予想と期待をかなり上回るパンだった…



完璧だった。


成型の難しさから、こだわった食材の
ときの、生地の美味しさ、生きているパン
の扱い方まで習ったからこそ分かる(分かっているつもりの)
から、っていう視点で見ると

わたしには、まだ出来ないな((((;゚Д゚))))

って思ってしまってショッキングだった…



詳しくは、書けないけど


頑張れ~
踏ん張れ~が
重く感じたよ(*´∀`*)
で、ひとつひとつ種類の違うパン
だったんだけど

あちこと2人だったのね!

あちこは
「クロワッサン」

わたしは
「いちじくと洋梨のパン」を選んで
その場で食べました(#^.^#)
よっちママ2

パン自体は「ソフト系」バージョンを
選んだので、ハードないちじくの
ではありませんが、
ライ麦入っているのに
くせもなく、重い~(ここがポイント)

いちじくも洋梨も分かるし
パンの甘さがよかった
で、なによりも
イースト特有の臭いっていうのかな?
それがなくって

ほんま、どうやって作るの?
って聞きたいくらい(笑)

洋梨もね、固さが微妙っていうか絶妙。


洋梨はよく缶詰だけど
使っていたからわかるんだけど
缶詰でも、ハード系とソフト系が
あって、硬さが違うの。


いやいや、参ったね(笑)

ん?
あちこですか?
一口もらおうと思ったけど
もらう前に完食してました(=_=)

あのクロワッサンも
食べたかったなぁ~
成型、ほんっと完璧だったんだもん((((;゚Д゚))))

今日もまた違うの食べるね!



ランキングに参加しています!
ありがとうございます!
にほんブログ村 料理ブログ キャラ弁へ
にほんブログ村

ポチッ♪とクリック♪お願いいたします!
ありがとうございま~す!


わたしも頑張らなくっちゃ~

あ、一見さん、お断りだけど
私でよかったら
紹介、もちろん致します。
紹介はOKだしね( ´,_ゝ`)

テーマ : 働くママの育児日記 - ジャンル : 育児

06:50  |  手ごねパン  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2013.02.04 (Mon)

ブリオッシュの使い方(笑)

こんにちは

今日はあちこと一緒に休んでます
大丈夫!あちこは元気です。

昨日の鬼さんで疲れて(笑)
えぇ、鬼さん来なかったけど
昨日はあれから
買い物に行って
大量の豆を買いました。

あちこボチボチ食べてます。

飽きたら、なんか作ります(#^.^#)

さて。
ブリオッシュ
ブリオッシュはパン教室で焼いたもの。
この成形を習いたくて取った。
あ、でも結局、全部知りたくて
全部取ってるけど(笑)

で、サバランにしようかと
思ったけど、私しかきっと食べないし
こんなベタな感じに(笑)

あ、もちろんこれは「つ~☆」用ね

で、甘いのもよかったんだけど
わたしは、どうしてもこれで
食べたくて、これを…
ブリオッシュ2
中はだいぶくりぬいて
ポテトサラダを詰めました。

ボリュームたっぷり!

え?上のポッチはどうしたかって?

それをポテサラの上から
乗せようと思ったのに(´Д`)

横からすかさず、あちこが
ポッチだけ食べてしまったの((((;゚Д゚))))

写真うつしてないのに~~~って…


でもって、他のポッチも
全部(;´Д`)あ~あ


ランキングに参加しています!
ありがとうございます!
にほんブログ村 料理ブログ キャラ弁へ
にほんブログ村

ポチッ♪とクリック♪お願いいたします!
ありがとうございま~す!



ポテサラ入りは、ご想像の通り
美味しかったです(#^.^#)



ポテサラには何いれますか?

緑はきゅうり
人参に玉ねぎ、ハムと
チーズいれます、さり気なくね!

今回はスライスチーズを5ミリ角
の色紙切りにして入ってます。
さり気なく味が変わります(#^.^#)


いやいや分かるけどね(;´Д`)


せっかくあったかかったのに
また寒くなるみたいですね(;´Д`)
インフルエンザも流行ってるみたいだし
皆様、お気をつけて。

テーマ : 働くママの育児日記 - ジャンル : 育児

14:04  |  手ごねパン  |  トラックバック(0)  |  コメント(5)

2012.07.05 (Thu)

明太子とシュガーおフランス~♪

おはようございます

なんだか、あっという間に7月です
ほんと、あっという間だ(>_<)

新しいお仕事は…
研修いっぱい
試験いっぱい
やたら覚えることが多くて
なんだか大変です

とはいえ、あんまり簡単でも
いいもんではないのかも知れません…

人生折り返し(笑)手前にきて
こんなに覚えることが多くて
もしかしたら、ラッキーなのかも^m^
てか、たぶんラッキーかなりね…


そんなラッキーついでに
ちょっと前回、おフランスパンに
はまっているって書きました
めんたい
ぶっちゃけ少々(笑)失敗…

明太子、大好きなんです^m^
でも、今まで明太子フランスって
よくパン屋さんに売っていると思いますが
それは、買うことがありませんでした。

なぜって?
「生」の明太子が好きだったから(笑)

で、パン教室のアレンジ
めんたい2
はい…
やりすぎですね

欲張りはいけません
ボロボロこぼれます…

シュガー
これも、アレンジ。
シュガーです。

バターシュガーを作って
作りました。

たぶんフランスパンは手ごねの方が
美味しいのかも^m^こね具合の微妙さが
手ごねならではだと思います。

たぶん、同じ材料でHBでこねたら
普通のパンになります(笑)

なんとなく、この違いが分かるつもり
になってきました。
シュガー2
焼きたては特に
噛むと「さくっ!」とします。
でも、中は「ふわっ!」とします。

さっくりでも、ふんわりでもありません^m^
さくっと、ふわっとです(^^ゞ

シュガーはもうちょっと少なくても
よかったのかもしれないけど
そこだけ「ジュワっ」とします。

あ、フランスパン専用粉ではありません


で、あちこの今度は過大評価(笑)
半月ほど前のあちこダウンかっ!
のときに、小児科へ行きましたが…

新しい小児科へ行くため
おそらく病院で測れるんだろうけど
「体重」が気になりあちこに
聞きました。

出る寸前に…

玄関で…

あちこ座ってズックはいていました。
しゃがんで前かがみね^m^

後ろから、ほんまにさりげなく

あやこん
「なぁ、あちこ~
 体重何キロか分かる?」

あちこ
「うん」

あやこん
「病院行ったらな、たぶん聞かれるし
 んで、何キロ?」

あちこ
下むいて、ズックはきながら
「あんな、
  ひゃくに~てん、にきろ!!!




…。(-"-)


注)あちこは巨大6歳児ではありません(-"-)
あとで、保育園の計測のお知らせを見ると
16.7でした…

えぇ、細い方です(-"-)

ランキングに参加しています!
ありがとうございます!
にほんブログ村 料理ブログ キャラ弁へ
にほんブログ村

ポチッ♪とクリック♪お願いいたします!
ありがとうございま~す!

では、今日も暑いんです

テーマ : 働くママの育児日記 - ジャンル : 育児

04:51  |  手ごねパン  |  トラックバック(0)  |  コメント(1)

2012.02.09 (Thu)

ラスク☆と…学級○○♪

こんばんは。

教室で作ったパン…毎回
食べきれず(-"-)

友達にあげたり
職場に持っていったり
冷凍して実家に送ってみたり

まぁ、大変です(笑)
あちこは何~にも入っていない
パンしか食べないし(-"-)
つ~はコッテコテの甘いパンか
お惣菜パン、お惣菜パンも最近
食べられるようになったところだけど…
ラスクパン
今回はラスクにした~~
ラスクパン2
赤いのはドライいちご
焼いたとき、もっと乾燥するのかな?
って思ったけど大丈夫でした^m^

カリカリサクサクです。

そして順調オレンジ^m^2日目。
オレンジピール2
いい感じです^m^


いよいよ、つ~たちの学校にも
インフルが猛威をふるってきたようです。
同じ学年の1クラスが学級閉鎖になり
違う学年ですが学年閉鎖になったそうです(>_<)

毎日、つ~に話を聞かないといけません(-"-)
もともとよほどのことがなければ何でも
話してくれませんが…

口をひらけば…

「あんな~今日なぁ~
 あれ…えっと…
 あれ、なんやったけ??

 ほら~あれ、学級…
 学級…」

もちろん言いたいことは分かってますよ(笑)
でも、あんまり口をはさむと、また話して
くれなくなるので、いつもだまって聞いています(-"-)

うん。うん。って、あやこん聞いてるだけ(゜-゜)

だから、つ~は話続けます(笑)

「あんな~5年生でな~
 あれ?学級…
 学級…
 学級なんやったっけ?
 おやすみになんねん!
 学級…あ、
 がっきゅうぶんこ!!!

 あ、いや(-"-)
それ、違うと思うよ(-"-)…。byままこ。


ランキングに参加しています!
ありがとうございます!
にほんブログ村 料理ブログ キャラ弁へ
にほんブログ村

ポチッ♪とクリック♪お願いいたします!
ありがとうございま~す!

学級閉鎖になりませんように(-"-)…。

あの有名な北海道のよっちママ^m^
お弁当の講習会をするそうです^m^
行きたいなぁ~
てか、全国行脚するか?よっちママ

アシデマトイになるか、アシスタントに
なるか分かんないけど、行っていい?笑
いやマジ行きたい^m^

いやいや関西にもおいでよ。
この際、北海道に友達けっこういるし
いきた~~い\(^o^)/

よっちママの名前クリックで
もう1回よっちママのところに戻ろう~(笑)
すごいよね、講習会なんて…

オヤスミナサイ♪


テーマ : 働くママの育児日記 - ジャンル : 育児

02:00  |  手ごねパン  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)
 | HOME |  NEXT