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2014.05.28 (Wed)

くるみきんつば( *´艸`)

こんばんは

先週の和菓子講習(*'ω'*)

そっか…

さっき気付いたんだけど
試作のもアップしてなかったんだね( ゚Д゚)

じゃじゃ、
くるみきんつば (1)
半分は、普通のきんつば。

そして半分はくるみきんつばにしました。

くるみ。
ありそうでなさそうで
なさそうであるような…

でも、わたし、見たことないなぁ~

これはレシピ作成のための
試作。甘さが分からなくなったときのものです。

いや甘さが感じられないのではなくって
どんな甘さがわたし以外の人間に
認められるか?ってことを
すごく考えたの。

ただの味見というかお楽しみで
食べる分には、多少の甘さは
個人の感覚で仕方ないって感じなのかも
知れないけど…
さすがに講習で人に教えるとなると
なんとなくいい感じの甘さにしたくて
異様悶々(笑)

くるみきんつば (2)
ラッピングはいいの( *´艸`)

くるみきんつば (3)
ね、大きさ分かる??

まだ100%じゃなかったのかもしれないけど
課題は残して、まだまだ勉強しなくちゃな~
って思いました。

考えすぎなのかなぁ~

そして、くるみ入りのきんつば。
こっちは好評でした( *´艸`)

今流行ってるよね~くるみ。


これを
本番では
きんつばあんを作って成形してある
ものを持って行って

切るところから
実際にしてもらいました。
焼くのは地味~な作業だけど
なかなか面白く出来たような
気がします。


まだまだきんつば講習していいよ~


オーブンがないからオーブンでないお菓子で
から始まったんだけど、わたしもしっかり
勉強できました( *´艸`)

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